Ширатаки с треской и овощами на сковороде

Ширатаки с треской и овощами — лёгкое, сочное и яркое блюдо для быстрого ужина. Нежная рыба хорошо сочетается с хрустящим сладким перцем и стручковой фасолью, а лапша впитывает аромат овощей и специй.

Как приготовить ширатаки с треской

1. Откиньте ширатаки на сито и тщательно промойте прохладной водой. Подготовьте по инструкции на упаковке, затем хорошо обсушите.
2. Прогрейте лапшу на сухой сковороде 3–5 минут, помешивая, чтобы удалить лишнюю влагу и характерный запах. Переложите на тарелку.
3. Промокните филе трески бумажными полотенцами и нарежьте крупными кусочками. Сладкий перец нарежьте полосками.
4. Разогрейте рыжиковое масло. Добавьте замороженную стручковую фасоль и готовьте 5 минут.
5. Положите сладкий перец, соль и специи, готовьте ещё 3 минуты.
6. Добавьте треску и осторожно перемешайте. Готовьте 5–7 минут, пока рыба не станет матовой и не начнёт легко разделяться на хлопья.
7. Верните ширатаки в сковороду, перемешайте и прогрейте всё вместе 2 минуты. Не перемешивайте слишком активно, чтобы сохранить кусочки рыбы.

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью. При желании добавьте немного лимонного сока.