Курица в горшочке с кабачком
Сочная курица с кабачком и томатным соусом томится в горшочках до мягкости — простой ароматный ужин.
Курица в горшочке получается особенно сочной: мясо медленно томится вместе с кабачком, луком и насыщенным томатным соусом. Овощи отдают свой аромат бульону, а закрытая посуда сохраняет влагу и делает блюдо мягким без обжаривания.
Как приготовить курицу в горшочке
- Филе обсушите и нарежьте кусочками размером около 2–3 см.
- Кабачок нарежьте крупными кубиками, а репчатый лук — тонкими полукольцами.
- Разведите томатную пасту в воде, добавьте солезаменитель и чёрный перец. Перемешайте до однородности.
- Соедините мясо с овощами и томатным соусом, затем разложите по порционным горшочкам, заполняя их не более чем на три четверти.
- Накройте горшочки крышками и поставьте в холодную духовку. Установите температуру 180 °C и готовьте 50–60 минут.
- Проверьте готовность: мясо должно стать полностью непрозрачным, а его внутренняя температура — достичь 74 °C.
- Выключите духовку и оставьте горшочки внутри ещё на 10 минут, чтобы вкус стал насыщеннее.
Подавайте блюдо горячим прямо в горшочках, соблюдая осторожность: посуда долго сохраняет высокую температуру.
