Пирог из нутовой муки с лососем
Нежный пирог из нутовой муки с сочным лососем — сытное белковое блюдо с мягкой текстурой и румяной корочкой.
Пирог из нутовой муки с лососем получается нежным, сочным и сытным. Кефирное тесто имеет мягкую текстуру и лёгкий ореховый оттенок, а кусочки рыбы создают насыщенную белковую начинку.
Как приготовить пирог с лососем
- Заранее запеките или отварите лосось до готовности, остудите и разберите на крупные кусочки, удаляя кости.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите небольшую форму диаметром 18–20 см пергаментом.
- В миске взбейте яйцо с кефиром, солью и чёрным перцем.
- Добавьте нутовую муку и соду. Перемешайте венчиком или блендером до однородности. Тесто получится достаточно жидким.
- Вылейте в форму примерно две трети теста. Равномерно разложите лосось, оставляя небольшой отступ от краёв.
- Залейте рыбу оставшимся тестом и аккуратно разровняйте.
- Выпекайте 35–45 минут до румяной корочки. Деревянная шпажка, вставленная в тесто, должна выходить сухой.
Дайте пирогу постоять в форме 10 минут, затем переложите на решётку. Подавайте тёплым со свежими овощами или зелёным салатом.
