Лапша с тофу и овощами
Лапша с румяным тофу, стручковой фасолью и сладким перцем — быстрый яркий ужин с насыщенным ароматом чеснока.
Лапша с тофу и овощами — быстрый ужин с яркими красками и насыщенным вкусом. Румяные кубики тофу, хрустящий сладкий перец и стручковая фасоль соединяются с чесноком и соевым соусом в аппетитное блюдо в азиатском стиле.
Как приготовить лапшу с тофу и овощами
- Промокните тофу бумажными полотенцами и нарежьте кубиками. Сладкий перец нарежьте соломкой, чеснок мелко порубите.
- Отварите лапшу по инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и сохраните 50 мл воды от варки.
- Стручковую фасоль опустите в кипящую воду на 3–4 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
- Разогрейте половину масла в большой сковороде. Обжаривайте тофу 5–6 минут, переворачивая, до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
- Добавьте оставшееся масло, сладкий перец и фасоль. Готовьте 3–4 минуты на сильном огне, чтобы овощи сохранили лёгкий хруст.
- Добавьте чеснок и перемешивайте 30 секунд. Верните тофу, выложите лапшу и влейте соевый соус.
- Перемешивайте ещё 1–2 минуты. Если лапша кажется сухой, добавьте немного сохранённой воды.
Подавайте блюдо сразу. По желанию дополните зелёным луком, кунжутом или несколькими каплями сока лайма.
