Куриный пирог "Пальчики оближешь"
Нежный куриный пирог со шпинатом, творогом и отрубями — сочный домашний белковый ужин с ароматными травами.
Куриный пирог со шпинатом и творогом получается нежным, сочным и сытным. Пшеничные отруби придают основе приятную плотность, а чеснок, тимьян и базилик наполняют блюдо аппетитным ароматом.
Как приготовить куриный пирог
- Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму диаметром около 20 см тонким слоем масла или используйте силиконовую форму.
- Промойте шпинат и удалите жёсткие стебли. Переложите листья в сухую сковороду и готовьте 2–3 минуты, пока они не осядут.
- Откиньте шпинат на дуршлаг, остудите, тщательно отожмите и крупно нарежьте.
- Нарежьте куриное филе очень мелкими кубиками, чеснок измельчите.
- Смешайте творог с яичными белками до однородности. Отдельно соедините отруби с разрыхлителем.
- Добавьте к творожной смеси отруби, курицу, шпинат, чеснок, тимьян, базилик, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Переложите массу в форму и разровняйте. Выпекайте 35–40 минут до золотистого верха.
- Проверьте готовность в центре пирога: температура курицы должна достигнуть 74 °C, а выделяющийся сок быть прозрачным.
Дайте пирогу постоять 10 минут, затем нарежьте порциями. Подавайте тёплым со свежими овощами или зелёным салатом.
