Куриное филе в соевом молоке с грибами и перцем
Нежное куриное филе с шампиньонами и сладким перцем в соевом молоке — сочное блюдо для быстрого ужина.
Куриное филе в соевом молоке получается мягким и сочным, а соус — лёгким и ароматным. Шампиньоны добавляют насыщенный вкус, сладкий перец — яркость, а прованские травы связывают все ингредиенты.
Как приготовить куриное филе в соевом молоке
- Промокните куриное филе бумажными полотенцами и нарежьте одинаковыми кусочками размером 2–3 см.
- Сладкий перец нарежьте соломкой, шампиньоны — пластинками, зелень мелко порубите.
- Разогрейте глубокую сковороду с рыжиковым маслом. Обжаривайте курицу на среднем-сильном огне 4–5 минут до лёгкой румяной корочки.
- Добавьте шампиньоны и готовьте ещё 4–5 минут, пока основная влага не испарится.
- Положите сладкий перец, соль и прованские травы. Перемешайте и готовьте 2 минуты.
- Влейте несладкое соевое молоко комнатной температуры. Доведите до слабого кипения, уменьшите огонь и тушите без бурного кипения 10–12 минут.
- Убедитесь, что курица полностью готова: температура в центре крупных кусочков должна достигнуть 74 °C. Добавьте рубленую зелень и снимите с огня.
Подавайте блюдо с бурым рисом, гречкой, пастой или свежими овощами.
