Куриное филе в кисло-сладком соусе

Куриное филе в кисло-сладком соусе получается сочным, ярким и ароматным. Томатная паста даёт лёгкую кислинку, сироп агавы — мягкую сладость, а соевый соус добавляет насыщенный вкус умами.

Как приготовить курицу в кисло-сладком соусе

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте форму для запекания тонким слоем рыжикового масла.
2. Промокните куриное филе бумажными полотенцами и нарежьте одинаковыми кусочками размером 3–4 см.
3. В глубокой миске смешайте томатную пасту, сироп агавы, соевый соус и приправу с семенами льна и кунжута.
4. Добавьте курицу, тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 15 минут.
5. Разложите кусочки в форме одним слоем и полейте оставшимся соусом.
6. Запекайте 18–25 минут в зависимости от размера кусочков, один раз перемешав в середине приготовления.
7. Проверьте готовность: температура в центре самого крупного кусочка должна достигнуть 74 °C. Дайте блюду постоять 5 минут.

Подавайте курицу с бурым рисом, лапшой, брокколи или свежими овощами, полив соусом из формы.