Киноа с соусом гуакамоле
Рассыпчатая киноа с кремовым гуакамоле, сладким манго и сочными черри — яркое, свежее и сытное блюдо.
Киноа с кремовым гуакамоле, сладким манго и помидорами черри — яркое и сытное блюдо, которое можно подать тёплым или охлаждённым. Нежность авокадо уравновешивают сок лайма, свежая кинза, красный лук и ароматная зира.
Как приготовить киноа с гуакамоле
- Если киноа приготовлена заранее, разрыхлите её вилкой и дайте нагреться до комнатной температуры.
- Разрежьте авокадо, удалите косточку и выньте мякоть ложкой. Разомните вилкой с соком лайма, измельчённым чесноком, солью и зирой. Оставьте небольшие кусочки для текстуры.
- Красный лук нарежьте очень мелкими кубиками. Помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки, манго нарежьте небольшими кубиками, кинзу порубите.
- Добавьте к гуакамоле красный лук и половину кинзы, аккуратно перемешайте.
- Соедините киноа, манго и черри. Добавьте гуакамоле и осторожно перемешайте, чтобы соус равномерно распределился.
- Попробуйте и при необходимости добавьте ещё немного соли или сока лайма.
Подавайте сразу, посыпав оставшейся кинзой. Блюдо подходит для сытного завтрака, лёгкого обеда или холодной закуски.
