Слим-ролл с курицей и свежими овощами
Сочный куриный слим-ролл в тонком белковом блинчике со свежими овощами — сытная закуска на две порции.
Слим-ролл сочетает сочную куриную грудку, хрустящие овощи и нежный белковый блинчик вместо привычной лепёшки. Лёгкий соус объединяет начинку, а две компактные порции удобно подать на завтрак или взять с собой.
Как приготовить слим-ролл
- Куриное филе обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Приправьте солью и специями.
- Разогрейте в сковороде 1 чайную ложку масла. Обжаривайте курицу на среднем огне 6–8 минут, периодически помешивая, до полной готовности и внутренней температуры 74 °C. Переложите на тарелку.
- Смешайте пастеризованный белок с отрубями и оставьте на 5 минут.
- Смажьте чистую антипригарную сковороду оставшимся маслом. Вылейте половину белковой смеси и распределите тонким слоем.
- Готовьте блинчик 2–3 минуты, пока верх не схватится, затем аккуратно переверните и прогрейте ещё 1 минуту. Так же приготовьте второй.
- Огурец и помидор нарежьте тонкими ломтиками, салат вымойте и хорошо обсушите.
- Смажьте каждый блинчик соусом, выложите листья салата, овощи и тёплую курицу.
- Плотно сверните роллы, положите швом вниз на 2 минуты и разрежьте наискосок.
Подавайте слим-роллы сразу, пока овощи остаются свежими, а курица — тёплой и сочной.
