Томаты фаршированные тофу
Сочные томаты с нежной начинкой из тофу, чеснока и свежей зелени — яркая холодная закуска без готовки.
Спелые помидоры с нежной начинкой из тофу — свежая и яркая закуска, которую можно приготовить за несколько минут. Чеснок добавляет пикантность, зелень — аромат, а лёгкий соус делает начинку кремовой.
- Помидоры вымойте и обсушите. Срежьте верхушки, затем аккуратно выньте ложкой семена и часть мякоти, оставляя стенки толщиной около 5 мм.
- Слегка посолите помидоры изнутри, переверните срезом вниз на бумажное полотенце и оставьте на 10 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Отложенную мякоть без лишнего сока мелко порубите. Тофу разомните вилкой и смешайте с мякотью помидоров.
- Добавьте измельчённый чеснок, рубленую зелень, специи и чесночный соус. Перемешайте до кремовой, но достаточно плотной консистенции. Попробуйте и при необходимости досолите.
- Наполните помидоры начинкой и накройте срезанными верхушками или украсьте зеленью.
- Охладите закуску 15–20 минут перед подачей. Храните в холодильнике и не оставляйте при комнатной температуре дольше 2 часов.
