Омлет с зеленым сыром и томатами
Пышный омлет с томатами черри, зелёным сыром и укропом — ароматный и сытный завтрак дома на скорую руку.
Сочные томаты черри, свежий укроп и пряный зелёный сыр превращают обычный омлет в яркий ароматный завтрак. Он готовится в одной сковороде и получается нежным, пышным и сытным.
Как приготовить
- Лук очистите и мелко нарежьте. Томаты черри разрежьте пополам, укроп мелко порубите.
- Разогрейте рыжиковое масло в сковороде. Обжаривайте лук на среднем огне 3–4 минуты до прозрачности.
- Добавьте томаты срезом вниз и готовьте ещё 2–3 минуты, чтобы они слегка размягчились, но сохранили форму.
- Яйца разбейте в миску и взбейте венчиком до однородности. Добавьте укроп и перемешайте. Если сыр несолёный, яичную смесь можно слегка посолить.
- Влейте яйца к овощам, равномерно посыпьте зелёным сыром и накройте сковороду крышкой.
- Готовьте на слабом огне 5–7 минут, пока омлет полностью не схватится, но останется нежным. Не увеличивайте огонь, иначе низ подгорит раньше, чем приготовится середина.
- Снимите с огня, дайте постоять под крышкой 1 минуту и подавайте горячим.
