Шоколадный мусс из авокадо с кэробом
Бархатный шоколадный мусс из авокадо с кэробом и кокосовой водой — нежный домашний десерт без выпечки.
Шоколадный мусс из авокадо получается густым, шелковистым и насыщенным. Спелое авокадо создаёт кремовую основу, кэроб придаёт мягкий шоколадный вкус, а кокосовая вода и ваниль делают десерт особенно ароматным.
Как приготовить шоколадный мусс из авокадо
- Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки и ложкой выньте мякоть.
- Положите мякоть в чашу блендера, влейте кокосовую воду и измельчите до гладкой кремовой массы.
- Добавьте кэроб, ванильный экстракт, сироп топинамбура и щепотку соли. Взбейте до однородности.
- Влейте растопленное, но не горячее кокосовое масло. Взбивайте ещё 1–2 минуты, пока мусс не станет воздушным и блестящим.
- Разложите массу по небольшим креманкам и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей украсьте мусс кокосовой стружкой, измельчёнными орехами или семенами чиа. Храните в холодильнике не более суток.
