Домашние конфеты из нута и сухофруктов
Мягкие конфеты из нута с курагой и черносливом — насыщенный домашний десерт без выпечки для чаепития.
Эти мягкие конфеты приятно удивляют насыщенным вкусом: нут создаёт нежную плотную основу, курага и чернослив добавляют фруктовую сладость, а ореховая или кокосовая обсыпка — аппетитную текстуру. Десерт готовится без выпечки и хорошо держит форму после охлаждения.
Как приготовить конфеты из нута
- Курагу и чернослив промойте. Если сухофрукты жёсткие, залейте их тёплой водой на 10–15 минут, затем тщательно обсушите.
- Отварной нут промойте, дайте воде полностью стечь и измельчите блендером до однородной массы.
- Добавьте курагу и чернослив, затем снова измельчите. Небольшие кусочки сухофруктов сделают текстуру интереснее.
- Влейте апельсиновый сироп и сироп топинамбура. Перемешайте: масса должна получиться пластичной, но не липкой.
- Слегка смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики.
- Обваляйте конфеты в выбранной обсыпке и уберите в холодильник на 30 минут.
Подавайте конфеты охлаждёнными к чаю или кофе. Храните их в закрытом контейнере в холодильнике до трёх дней.
