Шоколадно-йогуртовый десерт без выпечки
Нежный шоколадно-йогуртовый десерт с кэробом — кремовая сладость без выпечки для уютного чаепития дома.
Шоколадно-йогуртовый десерт получается нежным, прохладным и по-настоящему шоколадным. Натуральный йогурт придаёт кремовую лёгкость, горький шоколад — насыщенность, а кэроб добавляет мягкие карамельные нотки.
Как приготовить шоколадно-йогуртовый десерт
- Заранее достаньте йогурт из холодильника: он должен стать комнатной температуры, иначе растопленный шоколад может схватиться крупинками.
- Поломайте шоколад на небольшие кусочки и растопите на водяной бане, не допуская попадания воды. Перемешайте до гладкости и слегка остудите.
- В отдельной миске соедините йогурт, кэроб и сахарозаменитель. Взбейте венчиком или миксером на низкой скорости до однородности.
- Продолжая перемешивать, тонкой струйкой влейте тёплый шоколад. Взбейте до гладкой кремовой текстуры.
- Разложите десерт по небольшим креманкам и уберите в холодильник минимум на 1 час.
Перед подачей украсьте ягодами, орехами, тёртым шоколадом или щепоткой кэроба. Храните десерт в холодильнике не более 2 суток.
