Овсяное печенье из отрубей
Мягкое овсяное печенье из двух видов отрубей с ванильным ароматом — простой десерт без муки и сахара.
Это овсяное печенье готовится без муки: основу составляют овсяные и пшеничные отруби. Печенье получается мягким внутри, слегка румяным по краям и приятно пахнет ванилью.
Как приготовить овсяное печенье из отрубей
- Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте сахарозаменитель и ванилин, взбейте венчиком или миксером до однородности и лёгкой пены.
- Всыпьте пшеничные и овсяные отруби. Тщательно перемешайте и оставьте массу на 10 минут, чтобы отруби впитали влагу.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком.
- Ещё раз перемешайте тесто. Столовой ложкой выложите небольшие порции на расстоянии друг от друга и аккуратно придайте им круглую форму.
- Выпекайте 15–20 минут, пока края не станут золотистыми. Точное время зависит от толщины печенья и особенностей духовки.
- Дайте печенью постоять на противне 5 минут, затем переложите на решётку и полностью остудите.
Подавайте печенье к чаю или кофе. После остывания храните его в закрытой ёмкости в холодильнике до 2 дней.
