Салат "Вкуснейший"

Слоёный салат с курицей и шампиньонами получается сытным, но свежим благодаря сочному огурцу. Маслины добавляют пикантность, а аккуратные повторяющиеся слои делают закуску особенно эффектной.

1. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде до готовности: температура внутри должна достигнуть 74 °C. Полностью остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Яйца варите 9–10 минут, охладите в холодной воде, очистите и натрите на крупной тёрке.
3. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук мелко порубите. Разогрейте рыжиковое масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости и лёгкой румяности. Остудите.
4. Маслины нарежьте колечками. Огурец натрите на крупной тёрке и слегка отожмите лишний сок.
5. Разделите все подготовленные продукты пополам. Выложите первый ряд слоёв: маслины, курица, грибы с луком, яйцо и огурец. Курицу и яйцо слегка посолите и смажьте частью соуса.
6. Повторите слои в том же порядке. Сверху украсьте маслинами и ломтиками огурца.
7. Уберите салат в холодильник на 30 минут, чтобы слои стабилизировались, и подавайте охлаждённым.