Салат "Оригинальный"
Свежий салат с рукколой, хрустящей тыквой, нежным авокадо и фетой — яркое сочетание с горчичной заправкой.
Пряная руккола, нежное авокадо, хрустящая сладковатая тыква и солоноватая фета создают выразительный салат с контрастной текстурой. Лимон и дижонская горчица добавляют свежую пикантность.
- Используйте молодую сладкую тыкву с плотной мякотью. Очистите её от кожуры и семян, затем нарежьте очень тонкой соломкой или лепестками с помощью овощечистки.
- Рукколу промойте в холодной воде и тщательно обсушите.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими ломтиками.
- Для заправки смешайте лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и чёрный перец до однородности.
- Соедините рукколу, тыкву и авокадо. Полейте заправкой и бережно перемешайте.
- Фету раскрошите или нарежьте кубиками и распределите сверху. По желанию посыпьте красным молотым перцем.
- Подавайте салат сразу, пока тыква сохраняет хруст, а авокадо — свежий цвет.
