Салат из курицы и пекинской капусты
Свежий салат с нежной курицей, хрустящей пекинской капустой, огурцом и яйцом — сытный обед без тяжести.
Салат с курицей и пекинской капустой получается одновременно сытным и свежим. Нежное филе и яйца добавляют белок, а хрустящие овощи и зелёный лук делают вкус лёгким и ярким.
- Куриное филе опустите в слегка подсоленную кипящую воду и варите на слабом огне до готовности. Температура внутри мяса должна достигнуть 74 °C. Полностью остудите и нарежьте небольшими кусочками.
- Яйца варите 9–10 минут, затем охладите в холодной воде, очистите и нарежьте кубиками.
- Пекинскую капусту разберите на листья, промойте, обсушите и тонко нашинкуйте, удаляя слишком плотные основания.
- Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук мелко порубите.
- Соедините курицу, яйца, капусту, огурцы и зелёный лук. Добавьте соль и низкокалорийный соус.
- Аккуратно перемешайте непосредственно перед подачей, чтобы овощи сохранили хрустящую текстуру.
