Салат с креветками
Сочный салат с креветками, рукколой, сладким перцем и кедровыми орехами — яркое блюдо с тыквенным маслом.
Нежные креветки, пряная руккола и сочные овощи создают свежий салат с ярким вкусом. Кедровые орехи добавляют приятный хруст, а ароматное тыквенное масло завершает композицию.
- Замороженные креветки разморозьте в холодильнике. Если они сырые, опустите в кипящую подсоленную воду и варите 2–3 минуты, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Варёно-мороженые достаточно прогреть 1 минуту.
- Откиньте креветки на дуршлаг, остудите и очистите от панцирей, если требуется.
- Рукколу, помидоры и сладкий перец промойте и обсушите. Помидоры нарежьте дольками, перец очистите от семян и нарежьте полосками.
- Кедровые орехи слегка подсушите на сухой сковороде до появления аромата. Не оставляйте их без присмотра: они быстро подгорают.
- Соедините креветки, рукколу, помидоры и перец. Добавьте измельчённый чеснок, приправу и тыквенное масло.
- Бережно перемешайте, посыпьте кедровыми орехами и сразу подавайте.
